Nel 1973 Remo Busi e la sua famiglia aprono il Caffè Bazar, un bar con rivendita di caffè selezionati nel centro storico di Bologna.
Il gusto per la selezione non si ferma però al caffè e anno dopo anno vengono introdotti in negozio una selezione di prodotti dolciari di grande pregio.
Dagli anni '80 lo sviluppo dell'azienda si è orientato al settore dei vini fino ad arrivare ai giorni nostri con uno degli assortimenti più importanti della città.